材料（2人分）

• 牛かたまり肉…220g
• ごはん…300g
• かいわれ大根…適量
• 錦糸卵…50g
• ミニトマト…4個
• いり白ごま…適量

【A】

• 塩…小さじ1/3
• 砂糖…小さじ1/2

【B】

• 酢…大さじ1と1/2
• 砂糖…大さじ1と1/2
• 塩…小さじ1/2

【C】

• マヨネーズ…大さじ2
• レモン汁…小さじ1/2
• わさび…お好みで
• 牛乳…大さじ1/2

材料（2人分）

• しゃぶしゃぶ肉（牛）…200g
• 白菜…150g
• ごぼう…1/2本
• 長ねぎ…1本
• 水…600ml
• 顆粒和風だしの素…大さじ1

【A】

• みそ…大さじ2
• すり白ごま…大さじ3
• みりん…大さじ1
• 酒…大さじ1

材料（2人分）

• 牛肉ステーキ用…1枚（220g）
• にんにく…1片
• バター15g
• 白ワイン…大さじ1
• サラダ油…大さじ1

材料（3～4人分）

• 鶏もも肉…2枚
• 白菜…1/4株
• 長ねぎ…2本
• しいたけ…6枚
• 豆腐…1丁
• 卵…3個
• 酒…大さじ2
• 青ねぎ…適量
• 水…600ml

【A】

• 酒…50ml
• みりん…50ml
• しょうゆ…80ml
• 砂糖…大さじ2
• 和風だし（顆粒）…小さじ1

材料（2人分）

• 豚肩ロース肉（ブロック）…250～300g
• 塩…少々
• こしょう…少々
• 玉ねぎ…1/4個
• ピーマン…1個

【A】

• 水…50ml
• ケチャップ…大さじ3
• ウスターソース…大さじ1/2
• コンソメ（顆粒）…小さじ1/2
• バター…5g
• 塩…少々
• こしょう…少々

【トッピング】

• 粉チーズ…適量
• パセリ…適量

材料（2人分）

• 鶏むね肉…1枚（300g）
• しょうが…1片
• 長ねぎ…1/4本
• レタス…1/4個
• ラー油…適量

【A】

• 水…3カップ
• 酒…大さじ3
• 塩…小さじ1/2
• 長ねぎの青い部分…1本分

【B】

• 鶏肉のゆで汁…大さじ1
• しょうゆ…大さじ1と1/2
• 酢…大さじ1/2
• 砂糖…小さじ1/2
• ごま油…小さじ1/2

材料（2人分）

• 鶏もも肉…1枚（250g）
• 長ねぎ…1/2本
• 米油…大さじ1/2
• 酒…大さじ1
• みりん…大さじ1
• ごはん…200g
• 卵…2個
• 片栗粉…小さじ1
• 刻み海苔…適量

A

• 水…350ml
• 和風だしの素（顆粒）…小さじ1
• しょうゆ…大さじ1

材料（2人分）

• 餃子の皮(大判)…8枚
• レタス…適量
• ミニトマト…適量
• 粉チーズ…適量

【タコミート】

• 合いびき肉…100g
• 玉ねぎ…1/4個（約50g）

【A】

• トマトケチャップ…大さじ2
• ウスターソース…大さじ1
• にんにく(すりおろし)…小さじ1/2
• 塩…少々
• 粗挽き黒こしょう…少々

材料（16個分）

• キャベツ…100g
• 合いびき肉…140g
• にんにく…1片
• バター…20g
• 餃子の皮…16枚
• お湯…50ml
• 米油…適量

A

• 塩…少々
• 粗挽き黒こしょう…小さじ1/3

B

• 片栗粉…大さじ1
• 鶏ガラスープの素…小さじ1
• しょうゆ…小さじ1/2