材料（2人分）

• 牛肉ステーキ用…2枚（約300g）
• しめじ…1パック
• エリンギ…2本
• にんにく…1片
• 塩…少々
• 粗挽き黒こしょう…少々
• サラダ油…適量
• 温かいごはん…丼2杯分
• 青ねぎ…適量

【A】

• しょうゆ…大さじ2
• みりん…大さじ2
• 酒…大さじ1
• 生姜（すりおろし）…小さじ1

材料（2人分）

• ウィンナー…10本
• キャベツ…1/2個
• 玉ねぎ…1/2個
• トマトソース缶…1缶
• 白ワイン…大さじ2
• サラダ油…小さじ2
• 塩…少々
• こしょう…少々
• 粉チーズ…適量
• 粗挽き黒こしょう…適量

材料（3人分）

• 牛ステーキ肉…150g×2枚
• ごはん…450g
• コーン(缶詰)…100g
• にんにく…1片
• バター…20g
• 塩…適量
• 粗挽き黒こしょう…適量
• パセリ(みじん切り)…適量

【A】

• しょうゆ…大さじ1
• みりん…大さじ1
• 赤ワイン…大さじ1

材料（2人分）

• 牛こま切れ肉…200g
• 玉ねぎ…1/2個
• しめじ…100g
• トマト…1/2個
• 薄力粉…大さじ2
• バター…20g
• 塩…少々
• こしょう…少々

【A】

• ケチャップ…大さじ4
• ウスターソース…大さじ2
• しょうゆ…小さじ1

• ごはん…適量
• パセリ(みじん切り)…お好みで

材料（4人分）

• 豚薄切り肉…400g
• 玉ねぎ…1/2個
• なす…1本
• アスパラガス…4本
• ミニトマト…4個
• カマンベールチーズ…1/2個
• 薄力粉…大さじ4
• 水…大さじ4
• パン粉…適量
• 揚げ油…適量
• 
  ウスターソース（または中濃ソース）…適量
• レモン…お好みで

【A】

• マヨネーズ…大さじ2
• ケチャップ…大さじ2

【B】

• 粒マスタード…大さじ2
• はちみつ…大さじ1
• マヨネーズ…大さじ1

材料（2人分）

• 鶏もも肉…1枚（250g）
• ねぎ（青い部分）…1本分
• 生姜（皮付き）…スライス2枚
• 塩…小さじ1
• きゅうり…1本
• トマト…小1個

A

• 黒酢…大さじ3
• 白練りごま…大さじ2
• 砂糖…大さじ1
• 長（白）ねぎ（みじん切り）…1/3本
• 生姜（すりおろし）…1片
• しょうゆ…小さじ2
• ラー油…お好みで

材料（2人分）

• 豚肩ロース肉（ブロック）…500g
• 水…2リットル
• 塩…小さじ2
• 茹で汁…200ml
• ビール…350ml
• 砂糖…大さじ4
• しょうゆ…大さじ3
• 針生姜…お好みで

材料（2人分）

• 豚ロース肉（とんかつ用）…2枚（1枚約100g）
• 塩こしょう…適量
• 酒…大さじ2
• 片栗粉…適量
• 溶き卵…1個
• 揚げ油…適量
• ベビーリーフ…お好みで
• ミニトマト…お好みで
• レモン…お好みで

A

• 酢…大さじ1
• みりん…大さじ1
• しょうゆ…大さじ1
• 砂糖…大さじ1/2

B

• 茹で卵…2個
• 玉ねぎ（みじん切り）…1/4個
• マヨネーズ…大さじ3
• 牛乳…大さじ1/2
• レモン汁…小さじ1

材料（2人分）

• 牛ステーキ肉…2枚
• にんにく…1片
• 塩…小さじ1/2
• あらびき黒胡椒…少々
• オリーブオイル…大さじ1

【いちごソース】

• いちご…10粒
• 赤ワイン…50ml
• 砂糖…小さじ2
• バター…10g

【付け合わせ】

• ベビーリーフ…適量
• ミニトマト…適量