材料(4個分)
- 薄揚げ(約7cm角くらいのもの)…4枚
- 卵(Mサイズ)…4個
A
- 合挽きミンチ…80g
- 人参(みじん切り)…2cm分
- 椎茸(みじん切り)…1枚分
- 生姜(みじん切り)…大さじ1
- 刻み葱…大さじ3
- 片栗粉…大さじ1
- 酒…大さじ1
煮汁
- 水…2カップ
- 醤油…大さじ2
- 酒…大さじ2
- みりん…大さじ2
- 砂糖…大さじ2
- かつおだし(顆粒)…1g
- 昆布だし(顆粒)…1g
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