気温がぐっと下がり寒くなると、あったかくて甘いものを食べて、ほっこり温まりたいものです。その代表格がぜんざい。焼き立てのお餅を入れてお馴染みの食べ方で食べるのもいいですが、時にはちょっとしたアレンジで楽しむのもアリなんです。

北海道常呂町産の小豆を使用したぜんざい。小豆とお砂糖、塩のみのシンプルな材料で作られているので、優しい味わいで大人から子どもまで美味しく食べられます。何よりも少し温めるだけで、すぐに食べられるのが嬉しいパウチタイプです。

＜材料＞

ぜんざい … 2袋

クリームチーズ … 200g　

サワークリーム … 100g

生クリーム … 200ml

砂糖 … 50g

粉寒天 … 4g

板ゼラチン … 5g

＜作り方＞

①ぜんざいを鍋に入れ、温めてから粉寒天をよく溶かす。型（20センチ角）に入れ、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やし固める。

②クリームチーズを常温に戻し、サワークリームを加えて混ぜてから、砂糖を加える。

③生クリームを弱火にかけて鍋で温め、水（分量外）で戻した板ゼラチンを絞って入れ溶かしてから②と混ぜ合わせる。

④①の容器にざるなどで濾しながら流し込み、冷蔵庫で冷やし固めたら完成。

しっかりと冷やし固めてから、包丁でカットします。ぜんざいの優しい甘さに、クリームチーズの酸味がマッチ。コーヒーとの相性も◎。

＜材料＞

ぜんざい … 1袋

牛乳 … 400ml

板チョコ … 2枚

＜作り方＞

①鍋に牛乳を入れ弱火で温めながら、板チョコを割り入れて溶かす。

②マグカップにぜんざいを入れ①を静かに流し込んだら完成。

ホットチョコレートとぜんざいのマリアージュ。和と洋スイーツのいいとこ取りで、これひとつでおやつタイムが楽しくなることうけあいです。

ベーシックにぜんざいとして、温めるだけで食べるのもいいですが、実はアレンジ食材としても活躍するぜんざい。食べるとほっこり、なんだか心ほぐされるような気持ちになります。この冬はぜんざいを楽しんでみませんか？

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