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◎「mizkan 味ぽんMILD」を使った
なすとたまねぎのペペロンぽんマリネ
- 調理時間
- (漬け込む時間除く)約10分
- カロリー
- 1人あたり167kcal
mizkan
味ぽんMILD
360ml
材料4人分
| mizkan 味ぽん MILD | 大さじ8 |
|---|---|
| なす | 2本 |
| たまねぎ | 1個 |
| にんにく | 2片 |
| オリーブ油 | 大さじ4 |
|---|---|
| 赤唐がらし | 少々 |
| パセリ(お好みで) | 適量 |
作り方
- (1)
- なすは1cm幅の輪切りにし、水にさらす。たまねぎは1cm幅のくし形切りにする。にんにくはうす切りにする。
- (2)
- フライパンにオリーブ油をひき、弱火で (1)のにんにく・輪切りにした赤唐がらしを炒める。香りが出たら (1)のなす・たまねぎを入れて炒める。
- (3)
- 器に「mizkan 味ぽん MILD」を入れ、(2)が熱いうちに漬け込み、15分ほど漬け込んだら皿に盛りつけ、お好みでパセリを添える。
ココがポイント！
なすは切ったら、たっぷりの水にさらしてアクを抜いておきましょう。
なすは切り口に焼き色がつくまでしっかり焼きましょう。
冷蔵庫で冷やしても味がなじんでおいしく召し上がれます。