おすすめメニュー バックナンバー
◎「創味 だしのきいたまろやかなお酢」を使った
秋さけときのこのマリネ
- 調理時間
- 約20分
- カロリー
- 1人あたり499kcal
創味
だしのきいた
まろやかなお酢
500ml
材料4人分
| 創味 だしのきいたまろやかなお酢 | 300ml |
|---|---|
| 生さけ | 4切れ(240g) |
| ぶなしめじ | 2袋(180g) |
| エリンギ | 2本(100g) |
| たまねぎ | 1/2個(100g) |
| ミニトマト | 12個(100g) |
|---|---|
| にんにく | 2片(10g) |
| かいわれ大根 | 10g |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| オリーブ油 | 大さじ8 |
| ブラックペッパー(お好みで) | 適量 |
作り方
- (1)
- 生さけは皮・骨を取り除き、ひと口大に切って小麦粉をまぶし、オリーブ油大さじ4をひいたフライパンで焼く。焼けたら深い容器に入れ、「創味 だしのきいたまろやかなお酢」に漬け込む。
- (2)
- ぶなしめじはいしづきを切る。エリンギはひと口大に切り、たまねぎはスライスして水にさらして水気を切る。
- (3)
- フライパンにオリーブ油大さじ4を入れ、みじん切りにしたにんにくを炒め、香りが立ってきたら(2)のぶなしめじ・エリンギを加え、熱いうちに (1)の容器に加えて軽く混ぜる。
- (4)
- (3)の粗熱が取れたら(2)のたまねぎ・半分に切ったミニトマトも加えてしっかりと漬け込む。
- (5)
- 皿に(4)を盛りつけ、かいわれ大根を添え、お好みでブラックペッパーをかければできあがり。
おいしさGoodグッドメモ！
お好みでブラックペッパーを入れると、味にアクセントがつきます。