◎「明治 北海道十勝スマートチーズ うまみ濃厚チェダーブレンド」を使った

麻婆豆腐スマートチーズ添え

材料4人分

作り方

(1)

「明治 北海道十勝スマートチーズ うまみ濃厚チェダーブレンド」は粗みじん切りにする。もめんとうふは熱湯に通し、ひと口大に切る。牛肉は粗みじん切りにする。赤パプリカは3cmの長さに切る。

(2)

にんにく・皮をむいたしょうが・白ねぎを、みじん切りにする。

(3)

温めたフライパンにサラダ油を入れ、(2)を弱火で炒める。

(4)

香りが上がってきたら、豆板醤・酒・しょうゆ・甜麺醤を入れ、さらに炒める。よく混ざったところで、(1)の牛肉を入れ炒め、さらに(1)の赤パプリカを入れて炒める。

(5)

(4)に中華スープを注ぎ、(1)のもめんとうふを入れ、5分ほど煮込む。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り、(1)の「明治 北海道十勝スマートチーズ うまみ濃厚チェダーブレンド」を添えたらできあがり。

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