材料（2～3人分）

• 合いびき肉…300g
• なす…3本
• 玉ねぎ…1/2個
• カットトマト…400g
• トマト…1個
• ピーマン…1個
• にんにく…1片
• バター…10g
• オリーブオイル…大さじ1
• 輪唐辛子…小さじ1/2
• オリーブオイル（素揚げ用）…適量
• 塩…小さじ1/2

【A】

• クミンパウダー…小さじ1
• 塩…小さじ1/2
• こしょう…少々

材料（2人分）

• トマト…1個
• 玉ねぎ…1/4個
• 卵…2個
• にんにく…1片
• オリーブオイル…大さじ2
• 粗びき黒こしょう…少々
• パン…お好みで

【A】

• クミンパウダー…小さじ1/4
• 塩…小さじ1/4

材料（４～５人分）

• 有頭エビ…８匹
• 生帆立（刺身用）…６～８個
• たら…４切れ
• ムール貝…６～８個
• イカ…小ぶり２～３杯
• 白ワイン…200～300cc
• トマト水煮缶…１缶
• タマネギ…1/2個
• セロリ…1/4本
• にんにく…１片
• 赤唐辛子…1/2本
• オリーブオイル…70cc
• ブラックペッパー、塩…適宜

材料（2人分）

• 鶏ささみ…1本
• 新たまねぎ…1/4個
• 新じゃがいも…2個
• キウイフルーツ…1個
• レタス…1/2玉
• ミニトマト…3個
• ゆで卵…1個
• お好みのナッツ（くるみ等）…15g
• レモン（スライス）…1/8個

A

• オリーブ油…大さじ2
• 酢…大さじ1
• 塩、こしょう…各少々

材料（2人分）

• 里芋…6個（300g）
• ツナ缶…1缶（70g）
• かつお節…4g
• 青ねぎ（小口切り）…適量

【A】

• マヨネーズ…大さじ3
• めんつゆ（2倍濃縮）…小さじ2
• 塩…少々
• こしょう…少々

材料（2人分）

• カレイの切り身…２枚
• 小麦粉…少々
• 塩コショウ…少々
• 油…大さじ２
• ☆醤油…大さじ１
• ☆料理酒…大さじ１
• ☆レモン汁…小さじ１
• パセリ（飾り用）…お好みで

材料（2人分）

• 米…2合
• 豚バラ薄切り肉…150g
• にんじん…50g
• たけのこ（水煮）…50g
• しいたけ…2枚
• なめこ…1袋（100g）
• 甘栗…6個
• うずらの卵…6個
• 砂糖…小さじ1
• オイスターソース…大さじ1
• 青ねぎ（小口切り）…適量

【A】

• 酒…大さじ1
• オイスターソース…大さじ1
• ごま油…大さじ1
• しょうゆ…大さじ1/2
• 鶏がらスープの素…小さじ1

材料（約3人分）

• 豚バラ薄切り…100g
• ニンジン…1/2本
• しいたけ（シメジ・きくらげ等でも）…5枚
• モヤシ…1袋
• にら…1把
• 土生姜（みじん切り）…1片分
• ○水…150cc
• ○鶏ガラスープの素…小さじ1
• ○オイスターソース…大さじ1
• ○酒…大さじ1
• ○塩・コショウ…各少々
• ○片栗粉…大さじ1

材料（約2人分）

• お好みのまぐろ切り身や刺身…200～300g
• 片栗粉…適量
• サラダ油…適量（大さじ1弱）
• 刻みネギ、大根おろし、レモン（お好みで）…適量

A

• しょう油…大さじ3
• みりん…大さじ1
• 砂糖…大さじ1強
• 日本酒…大さじ1強
• すりおろし生姜、にんにく…各1かけ
• コショウ…適量