ぶり大根ピリ辛煮
ぶり（切り身）............4切れ
だいこん......1/2本（約600g）
水 ...........................600ml
砂糖........................大さじ3
酒 ...........................100ml
しょうゆ.....................80ml
みりん .....................100ml
しょうが（うす切り）......1片
豆板醤.....................小さじ1
青ねぎ（小口切り）.........2本
・炊き上がって、しばらく置くと味が染み込み、よりおいしくなります。 ・豆板醤がなければ、仕上げに一味唐がらしをふりかけても、ピリ辛になります。
