ごぼうと切り干しだいこんの親子丼
若とりもも肉...............300g
酒...........................大さじ1
たまねぎ.....................小1個
にんじん.....................1/4本
ごぼう（ささがき）.........50g
切り干しだいこん............20g
たまご...........................4個
ごはん........................4杯分
◆A だし汁..................400ml
しょうゆ ............大さじ7
みりん ...............大さじ7
青ねぎ（小口切り） ...... 2本分
きざみのり.....................適量
・あまり入れない、ごぼうや切り干しだいこんを入れることで食物繊維をプラスしています。 ・切り干しだいこんはしっかりと戻しておくと味がしみ込みやすいです。 ・とり肉を入れてから炊き過ぎると肉が硬くなり、味も濃くなりますので、中火位で火を通してください。
