材料〈4人分〉

若とりむね肉

　　　 .........約400g（小2枚）

◆A 酒 .....................大さじ1

　　塩・砂糖 ......各小さじ1 /2

　　にんにく（すりおろし）

　　　..................小さじ 1/2

　　米 ...........................2合

◆B 水........................380ml

　　塩 .................. 小さじ1/4

　　うす口しょうゆ...小さじ1/2

　　鶏がらスープの素...小さじ2

◆C 白ねぎ（みじん切り）

　　　　　 ...............1/4本分

　　しょうが（みじん切り）

　　　　　.....................20g

　　オイスターソース

　　　　 ..................大さじ2

　　しょうゆ ............大さじ2

　　レモン汁・ごま油

　　　　 ...............各大さじ2

　　砂糖 ..................小さじ2

サニーレタス...............2~3枚

きゅうり .....................1/2本

ミニトマト..................... 4個

パクチー（お好みで） ......少々

レモン（くし形切り）......1/2個