手作り生地でおいしい！ 見た目も楽しい

夏野菜の七夕カレーピザ

夏野菜の七夕カレーピザ

作り方

①ビニール袋に Aを入れて合わせ、オリーブ油・ぬるま湯を入れて、5分ほどこねる。生地がまとまれば袋から取り出し、丸めて2等分する。 ②たまねぎは粗めのみじん切りにし、かぼちゃ・赤パプリカは角切りと飾り用の星形をつくる。 ③②のかぼちゃは電子レンジにかける。 ④オクラは塩ゆでにして冷水に取り、種を取り除き、小口切りにする。 ⑤フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒めて香りが出たら、合挽きミンチを炒め、②のたまねぎを加える。 ⑥⑤に水・カレールーを加えて炒め、③・②の赤パプリカを入れて、塩・こしょうをふり、少し煮込む（星形の野菜は取っておく）。 ⑦別のフライパンにクッキングシートを広げ、①を伸ばし、⑥を広げてのせ、ふたをして中火で5分ほど焼く。 ⑧火が通れば、④・ピザチーズ・③の星形のかぼちゃ・②の星形の赤パプリカをのせ、ピザチーズが溶けるまで焼く。もう1枚も同様につくる。
調理時間
約25分
カロリー
１人あたり：416kcal

材料〈4人分（直径20㎝×2枚）〉

〈ピザ生地〉

◆A 薄力粉..................150g

　　ベーキングパウダー

　　　　　 ............小さじ2/3

　　砂糖 ...............小さじ2/3

　　塩 ..................小さじ1/8

オリーブ油 ............大さじ1/2

ぬるま湯 .....................80ml

合挽きミンチ ...............100g

たまねぎ .....................1/2個

かぼちゃ ........................80g

赤パプリカ ..................1/2個

オクラ ...........................2本

にんにく（みじん切り）......1片

サラダ油........................適量

水..............................150ml

カレールー .....................2片

塩・こしょう ..................少々

ピザチーズ ...............大さじ4

ここがポイント

・生地はうすめに伸ばすと焼き上がりが早いです。弱火~中火で焼いてください。 ・カレーは水分が少し残った状態の方が生地になじみやすいです。 ・残ったカレーでも代用できます。

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制作・監修：愛媛調理製菓専門学校