材料〈4人分〉

うどん ...........................4玉

豚肉小間切れ..................160g

むきえび（大）...............100g

にんじん ..................... 1/4本

厚揚げ ............1丁（約150g）

ぶなしめじ ............... 1パック

にら ..............................1束

白ねぎ ...........................1本

水..............................900ml

めんつゆ（2倍濃縮）......300ml

◆A片栗粉..................大さじ2

　　水 ..................... 大さじ2

ごま油 ..................... 大さじ1

しょうが（すりおろし）......1片