オイルサーディンを丸ごと使った

オイルサーディンの洋風炊き込みごはん

オイルサーディンの洋風炊き込みごはん

作り方

①たまねぎ・にんじん・にんにくはみじん切りにする。 ②フライパンにオイルサーディンのオイル(適量)を熱し、①のにんにくを炒め、香りを出し、①のたまねぎ・にんじんを炒め、 米を加えてさらに炒め、塩・こしょうをふる。 ③炊飯器に②を入れ、水・固形コンソメの素を加え、オイルサーディンをのせて、炊飯する。 ④③が炊き上がったら、器に盛りつけ、パセリをのせる。
調理時間
約15分(炊飯時間は除く)
カロリー
1人あたり:380kcal

材料〈4人分〉

オイルサーディン

...100g(オイルを除いた分量)

たまねぎ.....................1/2個

にんじん.....................1/4本

にんにく........................1片

米.................................2合

塩・こしょう..................少々

水 ...........................360ml

固形コンソメの素 ............1個

パセリ(みじん切り)......適量

ここがポイント

・オイルサーディンのオイルは炒める際に使用するので、捨てずに取っておいてください。 ・米を加えたらオイルサーディンのオイルが全体にからむ程度炒めてください。 ・たまねぎは粗みじん切りでも食感が出ておいしいです。

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制作・監修:愛媛調理製菓専門学校