だししょうゆで簡単ヘルシー味つけ

たらと餅の煮物

たらと餅の煮物

作り方

①生たらは食べやすい大きさに切って塩をふり、しばらく置き、水分をふき取る。 ②切り餅は半分に切り、水でぬらし、電子レンジに1~2分かける（ラップはしない）。 ③はくさいは3㎝幅に、にんじんはいちょう切り、ぶなしめじはいしづきを落とし、小房に分ける。 ④鍋にAを合わせて煮立て、しょうが・①を入れてひと煮立ちさせ、まわりに③を入れ、しばらく煮る。 ⑤④の野菜が煮立ったら、④に②を入れてからめる。 ⑥器に⑤を盛りつけ、きざんだ青ねぎをのせる。
調理時間
約20分
カロリー
１人あたり：246kcal

材料〈4人分〉

生たら（切り身） .........4切れ

はくさい........................4枚

にんじん........................50g

ぶなしめじ...............1パック

切り餅...........................4個

◆A水........................600ml

　　みりん ...............大さじ2

　　酒 .....................大さじ2

　　牡蠣だししょうゆ または、

　　だししょうゆ

　　　　　 ...............大さじ4

しょうが（うす切り） ......4枚

塩 .............................. 適量

青ねぎ ..................... 3~4本

ここがポイント

・だししょうゆの濃度によって分量は調節してください。 ・ゆずの皮の千切りをのせていただくのもおすすめです。

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制作・監修：愛媛調理製菓専門学校