あったか明太とろろそば
長いも........................300g
辛子明太子..................2腹分
◆A めんつゆ（3倍濃縮）
............100ml
水.....................600ml
しょうゆ・みりん...各適量
そば（ゆでたもの） .........4玉
卵黄...........................4個分
青ねぎ（小口切り）...2~3本分
きざみのり ..................適量
・辛子明太子の味や辛さによって、明太とろろにしょうゆやみりんを足してください。 ・柑橘をしぼっていただくのもおすすめです。
