太刀魚の梅ロール天ぷら
太刀魚（三枚おろし）10~15㎝
.....................12枚
塩.................................少々
大葉..............................12枚
ねり梅...........................適量
薄力粉...........................適量
水..............................150ml
天ぷら粉 .................. 1カップ
揚げ油...........................適量
・巻いた太刀魚に薄力粉をまぶしておくと、天ぷら粉がはがれにくくなります。 ・太刀魚は巻いて、爪楊枝をしっかり刺すと固定できます。
