大切な人と一緒に食べたい人気のタイ料理

七夕ガパオライス

七夕ガパオライス

作り方

①たまねぎはみじん切り、パプリカ（赤・黄）はいくつか星形に抜き、 残りは1㎝角に切る。 ②フライパンにごま油・みじん切りにしたにんにく・輪切り唐がらし を熱し、香りが出るまで炒める。 ③②に①のたまねぎを入れて炒め、さらに若とりミンチ・豚ミンチ を入れて炒める。 ④③に①の1㎝角に切ったパプリカを加えて炒め、Aで味をつけ、 最後にバジル（飾り用は取っておく）をちぎって加えて軽く炒め、 味を調える。 ⑤フライパンにサラダ油を熱し、目玉焼きをつくる。 ⑥皿にごはんを盛り、④をかけ、①の星形のパプリカ・取って おいた飾り用のバジルを飾り、⑤をのせる。
調理時間
約20分
カロリー
１人あたり：602kcal

材料〈4人分〉

若とりミンチ ...............200g

豚ミンチ..................... 200g

にんにく.....................小1片

輪切り唐がらし...............少々

ごま油 ........................適量

たまねぎ........................1個

パプリカ（赤・黄） ...各1/2個

バジル（飾り用含む）...約8枚

◆Aナンプラー.........大さじ 2

　　しょうゆ・酒・みりん

　　　　...............各大さじ1

　　オイスターソース

　　　　.........大さじ 1と1/2

　　砂糖..................小さじ2

　　鶏がらスープの素

　　　　..................小さじ1

ごはん..................茶碗 4杯分

たまご...........................4個

サラダ油........................適量

ここがポイント

・ナンプラーが苦手な方は、しょうゆに代えてください。 ・目玉焼きを温泉たまごに代えてもおいしく召し上がれます。

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制作・監修：愛媛調理製菓専門学校