はくさいが甘くておいしい

はくさいと豚肉の重ねトマト煮

はくさいと豚肉の重ねトマト煮

作り方

①はくさいは1枚ずつはがし、豚肉と交互に重ね、4㎝前後の幅に切る。 ②鍋に①を立てながら敷き詰め、ぶなしめじ・カットトマト缶詰・ 固形コンソメの素・水を入れ、火にかける。 ③②にふたをして煮込み、火が通れば、ケチャップ・塩・こしょうで味を調える。 ④③を器に盛りつけ、イタリアンパセリを添える。
調理時間
約30分
カロリー
1人あたり:344kcal

材料〈4人分〉

はくさい ..................1/4切れ

豚肉うす切り(バラ)......300g

ぶなしめじ ...............1パック

水 ........................... 400ml

固形コンソメの素.........1~2個

カットトマト缶詰

..................1缶(400g)

ケチャップ ...............大さじ2

塩・こしょう...............各適量

イタリアンパセリ............適量

ここがポイント

・水の量は様子をみて調整してください。 ・水分が出るので深鍋を使用してください。 ・とろけるチーズをのせたり、にんにくを入れたり、輪切りにした唐がらしを加え、ピリ辛にしてもおすすめです。

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制作・監修:愛媛調理製菓専門学校