プルコギ生春巻
①牛肉は食べやすい大きさに切る。たまねぎ・にんじんは千切り、にらは3~4㎝幅に切る。
②フライパンにごま油・にんにくを熱し、①を炒め、焼肉のたれをからめて塩・こしょうで味を調え、白ごまをふる。
③サニーレタスはひと口サイズにちぎり、黄パプリカは千切りにする。
④ライスペーパーはさっとぬるま湯につけ、よく絞った布巾の上にのせ、③を置き、②をのせて巻く。半分に切って器に盛りつける。
牛肉小間切れ………………150g
にんにく（すりおろし）
………………………少々
たまねぎ……………………1/2個
にんじん ……………………40g
にら…………………………1/2束
焼肉のたれ …………大さじ4~5
白ごま……………………小さじ1
塩・こしょう ……………各適量
ごま油 ………………………適量
サニーレタス…………………4枚
黄パプリカ…………………1/2個
ライスペーパー ……………12枚
・プルコギの味は少し濃い目に味付けしましょう。 ・お好みで中にマヨネーズを細くしぼって入れてもおいしいです。 ・きゅうりや赤パプリカ・赤たまねぎなど、野菜をたっぷり巻くのもおすすめです。
