①厚揚げはひと口大に切り、にらは3~4㎝、にんじんは短冊切りにし、ぶなしめじは小房に分ける。

②フライパンにごま油を熱し、①の厚揚げに少し焼き目がつくまで焼き、取り出す。

③②のフライパンで、豚肉・①のにら・にんじん・ぶなしめじを炒め、塩・こしょうする。

④③に②を合わせ、キムチを入れて炒め、焼肉のたれをからめ、皿に盛りつける。