①豚肉は食べやすい大きさに切り、たまねぎはうす切りにし、にんじんは短冊切りにする。

②レタスは大きめにちぎっておく。

③ホットプレートを熱し（油はひかない）、①の豚肉・にんじん・たまねぎの順に炒め、塩・こしょうをふる。

④③に焼きそば麺を加えて酒をふり入れて炒め、焼きそばソースで味を調える。

⑤最後にごま油を入れ、②のレタスを加えてざっくりと炒める。