①たまごは溶きほぐし、フライパンにサラダ油を熱し、うす焼きたまごを2枚つくり、4つに切る。

②きゅうりは千切りにし、紫たまねぎはうす切りにして、水にさらしてから水気を切っておく。サニーレタスはちぎっておく。

③焼きのりを角が上になるように置く。焼きのりの中心にごはんを平たく正方形に置き、その上にサニーレタス・うす焼きたまご・紫たまねぎ・きゅうり・さんま缶詰・うす焼きたまご・マヨネーズ・サニーレタス・ごはんの順に重ねて置き、四方向から包む。