①酒かすは水を加えて、ラップをかけ、電子レンジに1~2分かけ、混ぜて軟らかくしておく。

②ベーコンは1㎝幅に切り、たまねぎはうす切りにする。

③小松菜は塩ゆでして冷水に取り、水気を切り、3㎝に切っておく。

④マカロニはゆでてざるに上げ、ボウルに移し、マカロニどうしがひっつかないようサラダ油をまぶしておく。

⑤鍋にバターを入れ溶かし、小麦粉を加えて、焦がさないように炒め、少しずつ牛乳を加えてよく混ぜ、①を加え、塩・こしょうで味を調える。

⑥フライパンにサラダ油を熱し、②を炒めて、④・③を入れ、塩・こしょうで下味をつける。

⑦器に⑥を入れ、⑤をかけ、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターまたは、オーブンで焼き色がつくまで焼き、パセリをふる。