鶏肉のコーン煮
①たまねぎは千切り、ぶなしめじは小房に分けておく。
②ブロッコリーは小房に分け、にんじんは乱切りにし、それぞれレンジで加熱しておく。
③とり肉はひと口大に切り、塩・こしょうで下味をつけ、サラダ油を熱したフライパンで焼いて、表面に焼き色がつけば白ワインを入れてアルコールを飛ばし、1度取り出しておく。
④③のフライパンで①を炒め、コーン缶詰・身をこそげ取ったとうもろこし・コンソメスープを入れ、③を加えて煮る。
⑤④に牛乳・生クリーム・②を加えて味を調える。
⑥⑤を器に盛りつけ、パセリをふる。
若とりもも肉 …2枚（約450g）
塩・こしょう………………少々
サラダ油……………………適量
白ワイン ………………大さじ2
コーン缶詰（クリーム）
……………1缶（190g）
とうもろこし ………………1本
コンソメスープ ………150ml
牛乳 ……………………100ml
生クリーム ………………50ml
たまねぎ …………………1/2個
ぶなしめじ …………1/2パック
ブロッコリー ……………1/2株
にんじん …………………1/2本
パセリ（みじん切り） ……少々
・とりむね肉でもおいしくつくれます。 ・グラタンやドリアのソースにしてもおいしいです。
