手作りソーセージ
①べーコンは粗みじん切りに、たまねぎ・パセリ・にんにくはみじん切りにする。
②ボウルに豚肉ミンチ・①を合わせAを加え、よく練る。
③②を8等分しラップで細長く包み、両端を輪ゴムで締める。
④蒸気の上がった蒸し器で20分蒸し、冷ます。
⑤④を器に盛りつけ、粒マスタード・お好みの野菜を添える。
厚切りベーコン……………100g
たまねぎ……………………1/2個
パセリ
…約15g（みじん切り大さじ5）
にんにく………………………1片
豚肉ミンチ…………………300g
◆A酒……………………大さじ1
こい口しょうゆ……大さじ1
塩・こしょう……………少々
粒マスタード………………適量
お好みの添え野菜
（にんじん・セロリ・
ブロッコリーなど）
……………………適量
・蒸してすぐ切ると肉汁が出やすいので冷ましてから切りましょう。 ・香草は他の物を代用してもおいしくいただけます。
