柚子こしょうを使った鶏のから揚げ
①とり肉はひと口大に切る。
②ビニール袋に ①・Aを入れてよくもみ込み、30分くらい漬け込む。
③②に片栗粉をまぶして油で揚げる。
④サニーレタスを添え、③を盛りつける。
若とりもも肉…2枚（約500g）
◆A ゆずこしょう…大さじ1~2
レモン汁…………大さじ1
しょうが（すりおろし）
………………大さじ1
にんにく（すりおろし）
………………大さじ1
酒…………………大さじ2
しょうゆ…………大さじ2
ごま油…………………少々
片栗粉………………………適量
揚げ油………………………適量
サニーレタス………………適量
ゆずこしょうはお好みの量で調整してください。 むね肉や手羽先などの骨付きとり肉でもおいしくいただけます。
