①ごはんはおにぎりにし、フライパンでしょうゆを少し塗りながらごま油でこんがりと焼く。

②鶏がらスープを沸かし、若とりささみをゆでて取り出し、裂いておく。

③②のスープに塩・こしょうで味をうすくつけておく。

④青ねぎは小口切りにする。

⑤器に①を入れ、上に②のささみをのせ、③をそそぎ、④・白ごま・きざみのり・わさびを添える。