①豚肉は3㎜角の5㎝ほどの長さに切る。

②はくさいは芯と葉の部分に分け、それぞれ5㎜角、5㎝ほどの長さに切る。

③にんじんも②と同じ大きさに切りそろえ、下ゆでする。

④にらも5㎝ほどの長さに切る。

⑤フライパンにサラダ油を入れ、①を炒め、②のはくさいの芯の部分・③を加え手早く炒める。

⑥⑤を塩・こしょうで味を調え、④・②のはくさいの葉部分を加え、香りづけにこい口しょうゆを加える。

⑦最後にごま油を加える。