食パンでつくるカレーパン
①カレーを少し固くなるまで火にかけ水分をとばし、冷ましておく。
②食パンの真ん中に①を置いて平らに広げ、周りに溶きたまごを
つけてサンドし、フォークで食パンの周りを押さえ、閉じる。
③②に小麦粉・溶きたまご・パン粉の順番に衣づけし、フライパン
に多目のサラダ油を熱し、こんがりキツネ色になるまで揚げ
焼きにする。
④器に③を半分に切ってのせ、お好みの添え野菜を盛りつける。
食パン（サンドイッチ用）……8枚
カレー（残ったカレー）……200g
小麦粉………………………適量
溶きたまご………………1個分
パン粉…………………適量
サラダ油…………………適量
お好みの添え野菜（レタス・パプリカ・水菜など）
……………………適量
パンを乾燥させないようにしましょう。乾燥したパンを使用 すると閉じにくくなります。チーズを入れても、おいしいです。 残り物のカレーがなければ、レトルトのカレーを使ってもおいしく できます。
