①ミニトマトはヘタを取り2等分に、たまねぎは千切りにする。

②かいわれ大根は3等分に切り、水にさらしておく。

③スパゲティは塩の入った熱湯でゆでる。

④フライパンにごま油・つぶしたにんにくを熱し、香りが出たらちりめんじゃこ・①のたまねぎを炒め、しんなりしたら③を入れて和える。

⑤④に昆布茶・③のゆで汁（少量）を加えて馴染んだら、しょうゆを回し入れ、塩・こしょうで味を調える。

⑥⑤に①のミニトマトを加えてさっと和え、皿に盛りつけ、②・白ごまをのせる。