①たまねぎ・にんじんはすりおろし、にんにくはみじん切りにする。

②フライパンにオリーブ油・①のにんにくを入れて弱火で熱して香りを出し、合挽きミンチを炒め、塩・こしょうし、①のたまねぎ・にんじんも加えて炒める。

③②にAを加えて10~15分ほど煮て、味見をして砂糖・お好みソース・タバスコ・塩・こしょうで味を調える。

④スパゲティをゆで、ざるに上げて流水でしめ、オリーブ油をまぶしておく。

⑤フライパンにオリーブ油を少量入れ、ケチャップを入れて軽く炒め、④を入れて和え、塩・こしょうで味を調える。

⑥皿に⑤を盛り、③をかけ、パセリ・粉チーズをふる。