卵のマヨグラタン
①ブロッコリーは小房に分け、ゆでる。
じゃがいもは皮をむきひと口大に切り、
ゆでて粉ふきいもにする。ミニトマトは1/4のくし形に
切る。ゆでたまごはひと口大に切る。
②Aを混ぜ合わせる。
③ボウルに①を混ぜ合わせ、塩・こしょうで
下味をつける。
④③に②を加え、和える。
⑤器に④を盛りつけ、ピザ用チーズをのせて、
オーブントースターでこげめがつくまで焼く。
ゆでたまご …………………4個
ブロッコリー ……………1/2株
じゃがいも …………………1個
ミニトマト …………………8個
ピザ用チーズ ………………50g
塩・こしょう ……………各適量
◆A マヨネーズ… ………100ml
粒マスタード ……大さじ 1と 1/2
お弁当の1品にするときは、アルミカップに入れて焼くと よいでしょう。