赤飯の作り方〉

①もち米・白米を合わせてとぐ。

②炊飯器に ①を入れ、水・小豆の水煮缶詰を汁ごと入れ、塩を

ひとつまみ程度入れる。

③20~30分置き、炊飯する。炊き上がれば少し蒸らして器に盛る。

④お好みでごま塩をかける。

〈いんげんのごま和えの作り方〉

①いんげんのヘタと筋を取り、塩（分量外）を入れた熱湯でゆで、氷水に取る。

②水気を取った①を3~4㎝長さに切る。

③白ごまは耐熱皿に広げ、1分くらいレンジにかけ、白ごまが熱いうちにすり鉢でする。

④③が粉状になれば、Aを入れ、味見をして調整する。

⑤食べる直前に②・④を和える。