(1)かぼちゃは皮をむき、5㎜厚程度の色紙切りにする。
(2)りんごは皮をむき、16等分のくし形切りにする。
(3)ボウルにたまご・砂糖・牛乳を入れてよく混ぜ、2~3回に分けてホットケーキミックスを加える。
(4)(3)に溶かしバターを加えて混ぜ、(1)・レーズンを入れてさらに混ぜる。
(5)26㎝くらいのフライパンにバターを入れて溶かし、(2)を並べる。
(6)(5)の上に(4)を流し入れ、ふたをして弱火で様子を見ながら15~20分焼く。
(7)生地を返して、さらに弱火で5~6分焼く。（ふたを使用してひっくり返すと簡単にできます。）
(8)お好みの大きさに切り、ホイップクリーム・ミントを添える。